Produtos
Sacarina
A sacarina é um dos mais antigos adoçantes. É utilizada como adoçante de baixa caloria e é trezentas vezes mais doce que a sacarose. A sacarina não é absorvida e assim é excretada sem alterações no organismo.
A sua produção comercial só se iniciou em 1999, e atualmente é muito utilizada como adoçante
em refrigerantes de baixo valor calórico.
Grau: USP.
Função: Adoçante.
Descrição: Pó cristalino branco.
Sinônimos: Sacarina sódica, sal de sódio orto-sulfo-benzóico amido diidratado.
Fórmula: C7h4NNaO3S.2H2O
Nº Cas: 128-44-9
Aplicações: Alimentos dietéticos, produtos de padaria, agente adoçante não calórico, auxiliar farmacêutico em aromas, bebidas, fábrica de ração, galvanoplastia, medicina, xaropes, outros.
Dosagem: limite máximo 30mg / 100g – 30g / 100ml.