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Benzoato de sódio
O Benzoato de sódio é utilizado como agente antimicrobiano e agente flavorizante e adjuvante.
É utilizado como agente preservante nas indústrias de alimentos e bebidas, indicado para preservar margarinas, molhos, gelatinas, refrigerantes, sucos de frutas, licores, embutidos e pescados.
Grau: USP.
Função: Conservante, aditivo.
Descrição: Pó de coloração branca ou aglomerado.
Sinônimos: Sal de sódio do ácido benzóico, benzoato de soda.
Fórmula: C6H5COONa
Nº Cas: 532-32-1
INS: 211
Dosagem: Usar 0,1% a 0,2%